进食蛋白质治愈受损大脑
15 十二月 2009
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鸡，鱼和蛋白质的饮食可能会给那些脑部受伤的人带来奇迹。
在费城的宾夕法尼亚大学的Akiva Cohen和他的同事们，通过向颅内注射液体造成小鼠脑损伤的模型。与对照组相比，它们的3个支链氨基酸(BCAAs) （存在于富含蛋白质的食物中）的水平要低。
随后，研究人员以清水喂给一组脑损伤的小鼠，以富含BCAAs的水喂给另一组， 5天后，饮用富含BCAAs水的那组小鼠氨基酸含量恢复到正常水平，并且，该组小鼠的学习和记忆能力强于饮用清水的小鼠。
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